-
1 trans fatty
Пищевая промышленность: транс-жиры -
2 trans-fatty acid
сущ.; хим.Trans-fatty acids don't occur naturally, except for small amounts in a few plants and in the meat and milk of cows, sheep and goats. They are created in much larger amounts during the hydrogenation of vegetable oils to make them more solid. — В природе транс-жирные кислоты не встречаются, за исключением того небольшого количества, которое можно обнаружить в некоторых видах растений, а также в молоке и мясе коров, овец и коз. В гораздо больших количествах они производятся во время промышленной переработки жидких растительных масел в твёрдые жиры.
Studies indicate that trans-fatty acids may clog arteries. — Исследования показывают, что транс-жирные кислоты могут вызывать атеросклероз.
-
3 trans fatty acid
трансформа жирной кислоты
Одна из изомерных форм строения жирной кислоты
[ http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech_Eng-Rus.pdf]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > trans fatty acid
-
4 trans fatty acids
1) Общая лексика: транс-изомеры жирных кислот (ТИЖК) (see trans fats)2) Пищевая промышленность: гидрогенизированные жирные кислоты (другое название: trans-fats - гидрогенизированные жиры; англ. термин взят из репортажа BBC News, Великобритания), ТИЖК, гидрогенезированные масла -
5 trans fatty acid
транс-форма жирной кислоты -
6 trans-fatty acid
Химия: трансжирная кислота -
7 trans-fat
['trænsˌfæt], ['trɑːn-]сущ.; хим.; = trans fatжир, содержащий транс-изомеры жирных кислот см. тж. trans-fatty acidTo judge a food's trans-fat content, look for the words " hydrogenated " or " partially hydrogenated " on the label. — О содержании транс-жиров в продукте можно узнать по словам "гидрогенезированный" или "частично гидрогенезированный" на этикетке.
The study supports previous evidence that trans fats, like saturated fats, should be reduced in the diet. — Это исследование подтверждает полученные ранее данные о том, что потребление транс-жиров, равно как и насыщенных жиров, должно быть сокращено.
-
8 Trans-Fettsäuren
pltrans fatty acids -
9 комбижировый
-
10 трансформа жирной кислоты
трансформа жирной кислоты
Одна из изомерных форм строения жирной кислоты
[ http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech_Eng-Rus.pdf]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > трансформа жирной кислоты
-
11 Transfettsäuren
pl1. trans-unsaturated fatty acids2. trans fats3. trans fatty acids -
12 ТИЖК
Food industry: hydrogenated fats, trans fats, trans fatty acids, hydrogenated oils -
13 гидрогенизированные жирные кислоты
Food industry: trans fatty acids (другое название: trans-fats - гидрогенизированные жиры; англ. термин взят из репортажа BBC News, Великобритания)Универсальный русско-английский словарь > гидрогенизированные жирные кислоты
-
14 транс-изомеры жирных кислот (ТИЖК)
General subject: trans fatty acids (see trans fats)Универсальный русско-английский словарь > транс-изомеры жирных кислот (ТИЖК)
-
15 транс-изомеры жирных кислот
General subject: (ТИЖК) trans fatty acids (see trans fats)Универсальный русско-английский словарь > транс-изомеры жирных кислот
-
16 гидрогенезированные масла
Food industry: hydrogenated oils, trans fatty acidsУниверсальный русско-английский словарь > гидрогенезированные масла
-
17 транс-жиры
1) General subject: ТИЖК, транс-изомеры жирных кислот2) Food industry: trans fatty -
18 трансжирная кислота
1) Chemistry: trans-fatty acid2) Food industry: Transfatty acidУниверсальный русско-английский словарь > трансжирная кислота
-
19 transfettsyre
subst. (kosthold) trans-fatty acid -
20 margarine
A solid fat invented in 1869 by the French chemist Henri Mege- Mouries. Margarine was first invented to replace butter in cooking and baking. It was then made solely of beef fat. Margarine is now made with a variety of fats, alone or with others, along with the addition of water, whey, yellow coloring, and vitamins. Beef fat is still used today, but with a higher consciousness towards a healthier diet, it is used sparingly by many -- Margarine can pose a trans fatty acid problem within digest as well. The Color of margarine is derived mainly from Achoite Marinate -( From the Latin - Marine to submerge -- To soak food in a seasoned liquid mixture for a certain length of time. The purpose of marinating is to add flavor and/or tenderize the food. Due to the acidic ingredients in many marinades, foods should be marinated in glass, ceramic or stainless steel containers. Foods should also be covered and refrigerated while they are marinating. When fruits are soaked in this same manner, the process is called macerating.
- 1
- 2
См. также в других словарях:
trans-fatty — adj. Trans fatty is used with these nouns: ↑acid … Collocations dictionary
trans-fatty acid — tran(t)s fat ē , tranz n any of various unsaturated fatty acids that are characterized by a trans arrangement of alkyl chains, that are formed esp. during the hydrogenation of vegetable oils, and that have been linked to an increase in blood… … Medical dictionary
trans fatty acid — trans fat UK / US or trans fatty acid UK / US noun [countable/uncountable] Word forms trans fat : singular trans fat plural trans fats a type of solid fat such as margarine produced when vegetable oils are changed by a chemical process. These… … English dictionary
trans fatty acid — noun a fatty acid that has been produced by hydrogenating an unsaturated fatty acid (and so changing its shape); found in processed foods such as margarine and fried foods and puddings and commercially baked goods and partially hydrogenated… … Useful english dictionary
trans-fatty acid — ˈ ̷ ̷ ˈ ̷ ̷ ̷ ̷ noun : an unsaturated fatty acid characterized by a trans arrangement of alkyl chains that is formed especially during the hydrogenation of vegetable oils and has been linked to an increase in blood cholesterol * * * ˌtrans fatty … Useful english dictionary
Trans fatty acid — An unhealthy substance, also known as trans fat, made through the chemical process of hydrogenation of oils. Hydrogenation solidifies liquid oils and increases the shelf life and the flavor stability of oils and foods that contain them. Trans fat … Medical dictionary
trans-fatty acid — an unsaturated fatty acid formed by the partial hydrogenation of vegetable oil, believed to raise blood cholesterol levels. Also, trans fatty acid. [1975 80; TRANS + FATTY ACID] * * * … Universalium
trans-fatty acid — trans′ fat ty ac′id ortrans′ fat ty ac′id n. nut an unsaturated fatty acid formed by the partial hydrogenation of vegetable oil, believed to raise blood cholesterol levels • Etymology: 1975–80 … From formal English to slang
trans fatty acid — noun An unsaturated fatty acid in which one or more of the double bonds has the trans orientation instead of the usual cis orientation. Syn: trans fat … Wiktionary
trans-fatty acid — noun Date: 1953 an unsaturated fatty acid characterized by a trans arrangement of alkyl chains that is formed especially during the hydrogenation of vegetable oils and has been linked to an increase in blood cholesterol … New Collegiate Dictionary
Acid, trans fatty — An unhealthy substance, also known as trans fat, made through the chemical process of hydrogenation of oils. Hydrogenation solidifies liquid oils and increases the shelf life and the flavor stability of oils and foods that contain them. Trans fat … Medical dictionary